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武蔵野調理師専門学校

東京都 / 学校法人後藤学園

武蔵野調理師専門学校

MUSASHINOで実現する、調理師・パティシエのプロへの道

現代社会で求められている「食」のプロは、調理ができるだけでなく、
食の安全性、栄養学、食育、マネジメントなど幅広い知識と経験が求められています。
武蔵野調理師専門学校は、時代が求めるニーズに対応しながら｢食｣のプロを育てます。

学生生活の特徴

駅5分以内

週休2日制

寮あり

住居紹介制度あり

アルバイト可

体育祭

学園祭

海外研修旅行

国内研修旅行

学食

学校の特色

最新の設備と専門実習室を装備

すべての実習室においてプロの厨房を再現。１人１台の調理台を装備した実習室や、各料理に特化した専門実習室、ＩＨクッキングヒーターを採用した実習室など、最適な実習室で学べます。

基礎を築き専門を極める実習中心のカリキュラム

一流の調理師をめざすなら、調理経験を積む実習はとても重要。
武蔵野のカリキュラムは基本実習だけで３００時間。
さらに専門実習は最大６６０時間（学科によって異なります）を設定しています。

一対一で向き合う個人教育

毎日の学習をしっかりバックアップするために、１クラス１担任制を導入。
生活指導や進路相談、メンタル面のサポートなど担任制ならではのきめ細かなサポート環境を実現しています。

就職担当者と担任との綿密な連携で希望の就職へ向けてしっかりサポート

即戦力となる実践スキルにより武蔵野調理師専門学校は高い就職率を誇っています。また卒業生たちが繋ぐネットワークはよい関係性を築いているため、就職情報をいち早くキャッチできます。

ココがスゴイ目指す仕事・資格就職情報

ココがスゴイ

◆創立50周年
◆卒業生35,000人超
◆プロの専任教員60人(内「現代の名工」2名)
◆1人1台の調理台
◆実習時間990時間
◆インターンシップの充実
◆就職率98%強

目指す仕事・資格

目指せる仕事

調理師／大学病院／レストランスタッフ／一般病院／ホテルレストランスタッフ／総合病院

取得可能な資格

食品技術管理専門士／簿記能力検定試験／調理師＜国＞／色彩検定／フードコーディネーター／食育インストラクター／レストランサービス技能検定（HRS）＜国＞／フードアナリスト／専門調理師・調理技能士＜国＞／専門士

就職情報

昨年度の就職率 : 98%　

主な就職先
帝国ホテル、ホテルニューオータニ、ホテルオークラ東京、パークハイアット東京、ホテル椿山荘東京、ウェスティンホテル東京、ザ・リッツ・カールトン東京、ザ・ペニンシュラ東京、グランドハイアット東京、マンダリン・オリエンタル東京、コンラッド東京、ヒルトン東京、パレスホテル東京、ホテル西洋銀座、ホテル日航東京、ANAインターコンチネンタルホテル東京、東京プリンスホテル、第一ホテル東京、ミリアルリゾートホテルズ、ヒルトン東京ベイ、横浜ロイヤルパークホテル、パンパシフィックホテル横浜、横浜ベイシェラトン＆タワーズ、箱根小涌園、浦和ロイヤルパインズホテル、埼玉グランドホテル、浦安ブライトンホテル、成田ビューホテル、東京會舘、三笠会館、リビエラ東京、八芳園、アニヴェルセル、銀座レカン、シェ・松尾、たいめいけん、吉兆東京、なだ万、銀座アスター、モンサンクレール　　　etc

先輩の声

金井　翼さん

長谷川　鮎美さん

金澤　祐斗さん

学園祭・催事情報

後藤学園「武蔵野ファッションカレッジ」「武蔵野調理師専門学校」「武蔵野栄養専門学校」の総合体育祭・学園祭は3校すべての学生と教職員が一丸となって盛大に行います。

学校制度の特徴

職業実践専門課程

業界インターン制度

学費分納制度

就職率90%以上

卒業率90%以上

学科・コース

高度調理経営科

詳細はこちら ▼: 年限： 2年 / 時間：昼間制 / 対象：男女　
職業実践専門課程

■コース
西洋料理／日本料理／

■こんな学科
「和、洋、中、製菓・製パンの基礎実習から、より専門的で高度な実習まで2年間でスキルアップ」
オーナーシェフや経営者もめざせるよう税務会計、フードマネジメント、レストランプロデュースなど外食産業での活躍に必要な知識、技術をしっかり身につけます。

ダブルプログラム科／製菓＋調理

詳細はこちら ▼: 年限： 2年 / 時間：昼間制 / 対象：男女　
職業実践専門課程

■こんな学科
「製菓業界はもちろん調理師免許を活かした就職も可能！パティシエやフードコーディネーターなど将来の可能性を大きく広げる2年間のコースです」
製菓・製パン実習、カフェ演習が2年次の授業全体の70％を占めるので、カフェで働きたい人にもおすすめです。

調理師科

詳細はこちら ▼: 年限： 1年 / 時間：昼間制 / 対象：男女　
職業実践専門課程

■コース
西洋料理／日本料理／中国料理／製菓・製パン／

■こんな学科
「技術はもちろん、栄養学や食品衛生学、公衆衛生学など、現場で必ず求められる知識をしっかりと養う講座も充実」
いち早く調理師として活躍したい人におすすめです。現場に出る前の基礎作りにと、調理師をめざす多くの人から選ばれています。

Q＆A

今までに調理の経験がないのですが、調理師になれますか?

料理・調理に興味があれば大丈夫です。
本校では、調理経験にかかわらず「包丁の持ち方」など基礎から丁寧に指導していくので、目標や目的をもっている方であれば、基本的な調理技術をしっかり身につけていただくことができます。

和食・洋食・中華のどの分野へ進もうか迷っています・・・

本校では、日本料理・西洋料理・中国料理のすべての実習をカリキュラムに盛り込み、幅広く学ぶことができます。
さまざまな経験を積みながら、進むべき方向を見つけてください。
心から興味をもったものや、自分に合っていると思える分野を一緒に探していきましょう。

奨学金や教育ローンの制度にはどのようなものがありますか ?

日本学生支援機構、東京都育英資金の奨学金のほかに、以下各種の教育ローンが利用できます。
日本政策金融公庫（国の教育ローン）/オリエントコーポレーション（本校提携ローン）/セディナ学費クレジット（本校提携ローン）

どのコースが就職に有利ですか？

就職先の企業や採用担当者は、学科の違いで採用・不採用を決めるわけではなく、あくまで本人の能力や資質を見て判断します。初任給の金額に若干の差が出てくることもありますが、どのコースでも就職に有利・不利はありません。
ただ、１年制のコースは２年制に比べて、就職活動の準備が短いので、早くから意識する必要があります。

入学後にコース変更はできますか？

コース変更はできません。出願前に体験入学や学校見学を通じてしっかりとコース選択をしてください。

車・バイク・自転車などで通学できますか？

安全面の問題と学校の駐車スペースがない等の理由から認めていません。公共の交通機関を利用してください。

お休みはどのくらいありますか？

週休２日（土日）、祝日のほかに、夏休み、冬休みがあります。
夏休みにはリゾートホテルなどで調理やホテル業務を実際に経験するアルバイト研修があるのが本校の特色です。

学校情報

所在地	〒171-0022 東京都豊島区南池袋3-12-5
お問合せ先	0120-510-331
最寄駅	JR池袋駅
アクセス方法	JR線／東武東上線／西武池袋線／東京メトロ丸ノ内線／東京メトロ有楽町線／副都心線・池袋東口から徒歩5分
グループ校	武蔵野栄養専門学校専門学校　武蔵野ファッションカレッジ
アクセスマップ	この部分はインラインフレームを使用しています。