東京都 / 学校法人水野学園

東京すし和食調理専門学校

すし・和食にしぼって学ぶ調理専門学校!2016年スタート!
和食にたいする注目度が世界的な高まりを見せている昨今、料理店の厨房では即戦力が求められています。和食を専門的に深く学び、その文化背景や精神性までも理解した、若い「本物のすし・和食」を識る人材は、世界中から必要とされています。
東京すし和食調理専門学校1 東京すし和食調理専門学校2 東京すし和食調理専門学校3

学科コース・学費

年限 : 2年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
和食調理科 すし職人コースの詳細はこちら ▼
こんな学科
・江戸前のにぎりずしを中心に、巻きずしや押しずし、ちらしといった様々なすしを学びます。
・旬のさまざまな食材を、すしネタとして最上のものに調理、加工する技術を修得。
・世界で活躍するすし職人を目指す!
・和食の成り立ちに欠かせないさまざま文化背景を体感。
・市場見学や農業・漁業体験などの学外授業を計画中!
年限 : 2年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
和食調理科 和食料理人コースの詳細はこちら ▼
こんな学科
・季節に合わせた献立に即して、日本料理の技法の基となる五味・五色・五法を学びます。
・卒業後は和食料理人を目指します。
・和食の根幹でもある「米」「出汁」「調味料」の知識を身につけます。
・季節感をいかに演出するかが学びの大切なポイントです!
・和食の成り立ちに欠かせないさまざまな文化背景を体感。

目指せる仕事

調理師 食品系研究・技術者 料理研究家

目指せる資格

調理師<国>

入試願書

  • 推薦出願
  • AO入試
  • 一般入試
    出願期間 2017年09月01日(金) ~2018年03月31日(土) 
    2017年10月01日(日) ~2018年03月31日(土) 
    応募資格 入学時の年齢が18歳以上で下記のいずれかに該当するかた
    1、高等学校卒業(見込み)の方
    2、高等学校卒業程度認定試験の合格者または合格予定者
    3、高等学校卒業と同程度の学力があると本校が認めた方(高校中退者も可)
    選考方法
    • 書類審査
    • 必要に応じて面接をする場合があります。
    推薦出願
    出願期間 2017年09月01日(金) ~2018年03月31日(土) 
    2017年10月01日(日) ~2018年03月31日(土) 
    応募資格 入学時の年齢が18歳以上で以下のいずれかに該当する方
    1、高等学校卒業(見込み)以上の方
    2、高等学校卒業程度認定試験(旧 大学入試資格検定)の合格者または合格予定
    3、高等学校卒業と同程度の学力があると本校が認めた方(高校中退者も可)
    選考方法
    • 書類審査
    • 必要に応じ、面接などの入学試験を行う場合があります
    AO入試
    エントリー期間 2017年06月01日(木) ~2017年09月15日(金) 
    出願期間 2017年08月15日(火) ~2017年09月30日(土) 
    応募資格 学校説明会や体験入学への参加や面接を通して、本校で学ぶことへの意欲や適性などを評価する入学方法です。
    ※高校生以外の方もご利用いただけます。
    ※留学生は対象となりません。

    ※詳しくはパンフレットをご覧ください。
    選考方法
    • 面接

    学校の特色

    分野に特化した学校ならではの充実の設備
    すし・和食に特化した充実の設備で授業を行います。
    国内外の広いネットワーク
    国際的な教育環境を提供し、広い視野で物事をとらえる力を持つ人材を育成します。
    講師は現役の職人
    本校の講師は、すし、和食分野で活躍している現役の職人です。
    最適な学費プランをご提案
    進学のご負担にならないよう、最適な学費プランをご提案させていただきます。
    一人ひとりの進路を徹底サポート
    水野学園は、2016年に創立50周年を迎えます。
    その間、系列校の就職率は90%を下回ったことがありません。
    このサポート体制は、もちろん東京すし和食調理専門学校でもしっかりと継承していきます。

    ここがスゴイ!

    東京すし和食調理専門学校|ここがすごい!PR画像
    すし・和食の世界にさらに深くアプローチ!
    「市場見学」「漁業・農業体験」「日本文化・郷土文化研究」「海外研修」などの体験実習や学外授業を準備・計画しています!

    学校基本情報

    所在地 〒154-0001
    東京都世田谷区池尻2-30-14
    お問合せ先 0120-040-399
    最寄駅 東急田園都市線「池尻大橋駅」より徒歩1分
    アクセス方法 東急田園都市線「池尻大橋駅」東口より徒歩1分
    奨学金制度 有り
    中卒入学制度 無し
    有り  / 提携している学生寮をご紹介します
    グループ校 専門学校 ヒコ・みづのジュエリーカレッジ
    東京サイクルデザイン専門学校
    専門学校ヒコ・みづのジュエリーカレッジ大阪
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