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東京都台東区 / 学校法人 華学園 / 職業実践専門課程

華調理製菓専門学校

「笑顔」のワケは華にあり♪
華調理製菓専門学校は、みなさんの「好き」「やる気」を最大限応援します!本校には、なりたい自分になれる5つの学科と1つのコースを設置。HANA独自のカリキュラムやクラスのイベントも充実です★さらに一人ひとりの意志を最大限に尊重する就職指導で、就職も万全!詳しくは体験入学または資料請求で。

学生生活の特徴

駅5分以内
寮あり
週休2日制

オープンキャンパス予定

学校見学、オープンキャンパスに是非参加して学校の雰囲気を感じてみましょう!

学校の特色

学科・コース
夢に向かって、自分のスタイルで選ぶ
華調理製菓専門学校4つの学科と2つのコース
職業実践専門課程
企業などと密接に連携して、最新の実務の知識・技術・技能を身につけられる。実践的な職業教育に取り組む修業年限2年以上の学科を文部科学大臣が「職業実践専門課程」として認定します。
資格取得もしっかりバックアップ
HANAでは、数々の資格取得をバックアップする講座を設けています。
資格は身につけたスキルの証明として、仕事に活かすことができます。
施設・設備
本館では各料理ごとの専門的な調理器具や新調理システムなどの設備が充実。パティシエ館では製菓・製パン実習室をはじめ、カフェ実習室やフィットネスジムも充実しています。
一人ひとりの意思を最大限に尊重する就職指導がHANAの特徴です。
キャリアセンター・就職担当・担任が密接に連携をとり、皆さんを万全の体制でサポートします。また、インターンシップ(校外学習)など実践を深める充実したプログラムで内定へと導きます。

目指す仕事・資格 就職情報

目指す仕事・資格

目指せる仕事
調理師 レストランスタッフ ヴァンドゥーズ カフェパティシエ フードスタイリスト カフェプランナー 移動カフェオーナー お菓子教室講師 パティシエ 食品系研究・技術者 料理研究家 バリスタ ウェディングパティシエ ベーカリーショップオーナー メニュープランナー カフェキッチンスタッフ パティスリースタッフ 創作料理店 ブーランジェ(パン職人) 製菓・製パン技術者 商品企画・開発(食品・飲料) ショコラティエ(チョコレート職人) カフェオーナー ホテルパティシエ クッキングインストラクター デザート&スイーツプランナー 料理教室講師 シェフ フードコーディネーター
取得可能な資格
製菓衛生師受験資格<国> 調理師<国>

就職情報

昨年度の就職率 : 100% 
主な就職先
帝国ホテル、ホテルオークラ東京、ホテルニューオータニ、グランドハイアット東京、ミリアルリゾートホテルズ、ヒルトン東京ベイ、つばめグリル、人形町今半、銀座アスターほか

学科・コース

詳細はこちら ▼
年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
職業実践専門課程
■コース
2年次 専攻調理実習【西洋料理コース】 2年次 専攻調理実習【日本料理コース】 2年次 専攻調理実習【中国料理コース】
■こんな学科
幅ひろい知識と技術を修得する2年間。1年次に調理の基礎を身に付け、2年次に専攻コースへ。
総合調理実習、専攻調理実習、インターンシップと段階的に技術と専門性を高めていきます。
2年次に5週間の校外実習(インターンシップ)を行います。
インターンシップは、希望する業種・業態から選び、仕事場での厳しさや楽しさを体得できます。
「調理師免許」はもちろん、「食品技術管理専門士」「衛生専門士」などの資格も目指していきます。
詳細はこちら ▼
年限 : 1年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
調理の基礎から応用まで1年間で修得し、「調理師免許」の取得をめざします。
西洋・日本・中国の各料理を均等に学べるので安心。
授業のひとつとして、店舗運営に役立つPOP制作や黒板メニューの書き方、メニューやチラシ作りなども!
現役の接客担当者やシェフから、お客様をもてなす心(ホスピタリティーマインド)も直接学びます!
スイーツ・カフェ科と組み合わせて「調理師」免許と「製菓衛生師」受験資格取得可能!(Wスタディコース)
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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
職業実践専門課程
■こんな学科
世界中のお菓子やパン作りに挑戦!「製菓衛生師」の資格も目指せます。
2年間で1875時間のカリキュラムを学び、実習授業中心に高度な技術を修得します。
製菓・製パン技術の修得にどっぷりと漬かることができる、充実の2年間です。
「カフェ実習」や「販売実習」の授業では、接客方法や販売方法まで幅広く学びます!
快適な食空間を演出する店舗デザインを中心に、色彩デザインやPOPなどの実習も!
詳細はこちら ▼
年限 : 1年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
1年間で製菓・製パン・カフェの技術をマスター!
ラッピングやディスプレイなどの演習を通してプラスアルファを身につける!
パティスリーめぐりで実際の店舗経営の工夫を学ぶ!
調理ベーシック科と組み合わせて「調理師」免許と「製菓衛生師」受験資格取得可能!(Wスタディコース)
※定員は、調理ベーシック科に含む(但し最大80名まで)
詳細はこちら ▼
年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
1年目は「調理ベーシック科」で、調理師免許を取得し、2年目は「スイーツ・カフェ科」で製菓衛生師の受験資格を取得します。(製菓衛生師は希望者のみ)
調理から製菓まで、幅広い技術をもつスペシャリストを育成します。
西洋料理、日本料理、中国料理、製菓、製パン、カフェメニュー、ドリンクなどオールマイティーに学びます。

Q&A

入学方法がいくつかありますがどの入学方法が良いですか?
高校生の方で、早く進路を決めたいと思っている方は、AO入試をお勧めしています。
AO入試とはこれまでの一方的な「面接」とは異なり、高校時代の活動や将来のビジョンをもとに「面談」を行う入学方法です。
早い方だと、8月1日から出願でき、残りの高校生活を有意義に過ごすことができます。
AO入試でどんどん自己アピールをして下さい。
その他の入試方法については募集要項をごらんください。
奨学金・特待生制度はありますか?
華調理製菓専門学校では以下の奨学金・特待生制度が利用できます。
学費はいつ必要ですか?
合格後、2週間以内に入学手続き(学費の納入)をしていただきます。
社会人ですが入学できますか?
調理ベーシック科、調理テクニカル科、パティシエテクニカル科、スイーツカフェ科、ダブルスタディコースは専門課程ですので高等学校を卒業または、高等学校卒業と同等の学力を有する事が入学の条件となっています。
担任の先生はいますか?
各クラスに担任の先生がいます。毎朝ホームルームがあり、先生と学生の距離が近いので何でも相談ができます。
学校生活はもちろん、就職のサポートもしてくれますよ!
設備は整っていますか?
実際の調理・製菓の就職先と同じ設備を揃えています。
10階階段教室は、160インチのスクリーンや食材が色鮮やかに映し出されるカメラモニターをはじめ、最新のプロジェクターや、音響設備も備わった、シアタールームのような教室です。
給食実習を行う「総合調理実習室」エスプレッソマシーンでラテアートを作る「カフェ実習室」各料理に対応した「専門調理実習室」実践力を高めるための施設が揃っています。
オープンキャンパスでは施設の使用、見学することができます!
オープンキャンパスにご参加ください。
資格検定は取得できますか?
2年制の学科では専門士の資格が取得できます。
その他、学科によって取得資格は異なりますが希望者は介護食士、食育インストラクター、フードコーディネーター、ラッピングクリエイターが取得できます。
パティシエテクニカル科、ダブルスタディーコースでは製菓衛生師の受験資格が取得できます。
地元、親元を離れて入学を希望していますが、学校には寮がありますか?
学校に通いやすい便利な立地にセキュリティーも万全な学生会館をご用意しています。
寮長が生活をサポートしてくれますので親元を離れても安心して学校生活が送れます。
別途パンフレットをご用意しておりますのでお問い合わせください。
オープンキャンパス参加前日に体験入寮もできます。もちろん、当日見学することもできますよ!
料理の経験が全くありません。授業についていけますか?
料理が好きな人なら大丈夫!包丁の使い方からスタートし、就職に必要な技術が身につくようにサポートします。
実習の中で桂むきや、シャトーむき等の基本技術の確認を行い包丁技術が向上を目指します。
また、苦手技術を習得するため放課後に実習室を開放しセルフトレーニングの時間を設けています。
卒業後はどんなところに就職していますか?
華調理製菓専門学校では調理・製菓業界から毎年、学生数を上回る求人を頂いております。
就職先はホテル、式場、専門店、給食会社など、多岐にわたります。
その中でもホテル、式場への就職を希望する学生が大勢います。
また、調理・製菓業界で活躍する先輩も多く輩出しているのが当校の強みとなっています。
毎年、就職一覧表を発行しております。

学校情報

所在地 〒110-8662
東京都台東区根岸1-1-12
お問合せ先 03-3875-1111
最寄駅 JR山手・京浜東北線『鶯谷駅』、地下鉄東京メトロ日比谷線『入谷駅』
アクセス方法 JR山手・京浜東北線『鶯谷駅』南口前。地下鉄東京メトロ日比谷線『入谷駅』から徒歩5分。
グループ校 華学園栄養専門学校
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