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東京都 / 学校法人 安達文化学園

専門学校 ビジョナリーアーツ
(製菓・ショコラ・カフェ・製パン・フードビジネス)

渋谷駅から徒歩5分★全体の85%が実習!都心で学ぶ製菓・パン・カフェの学校!
フードクリエイト学科では、製菓・カフェなどの実習で技術・知識を習得。校内併設のカフェでの実習も行い、一般のお客様が来店する現場で調理や接客を経験します。また、いつでも使用できる実習室で、好きな時に好きなだけ作る事ができます。

オープンキャンパス予定

学校見学、オープンキャンパスに是非参加して学校の雰囲気を感じてみましょう!
7/21(土)3つのスイーツの組み合わせ★タルトショコラ

オープンキャンパス

7/22(日)ラテアート 

オープンキャンパス

7/23(月)チョコレートエクレア 

オープンキャンパス

7/24(火)マカロンアイス 12:00〜17:00

オープンキャンパス

7/28(土)夏限定商品 まるごとモモのムースケーキ 

オープンキャンパス

学校の特色

専門学校 ビジョナリーアーツ(製菓・ショコラ・カフェ・製パン・フードビジネス)|学校の特色
授業の7割が実習時間!たくさんのお菓子やカフェフードを作る。
1日の授業で、2種類以上作る事もあり、味は当然のことながら限られた時間で段取り良く作る事も学びます。たくさん作ることで失敗や成功を知り、現場で必要な経験を得る事ができます。
専門学校 ビジョナリーアーツ(製菓・ショコラ・カフェ・製パン・フードビジネス)|学校の特色
学校併設のカフェ“daylight kitchen”で実践的に学ぶ!
一般のカフェとして営業している授業では、お客様を迎えて、接客・調理・販売を実施。実際に店舗の運営をすることでしか得られないリアルな経験を通じて、プロとして成長することができます。
専門学校 ビジョナリーアーツ(製菓・ショコラ・カフェ・製パン・フードビジネス)|学校の特色
授業以外でも使用可能!実習室の開放
いつでも使用できて好きな時に好きなだけお菓子やパン、カフェフードを作ることができます。練習に取り組む事で、出来ない事が出来るようになる楽しさを実感し、成長につながります。
専門学校 ビジョナリーアーツ(製菓・ショコラ・カフェ・製パン・フードビジネス)|学校の特色
現場を体験し、就職につなげるインターンシップ。可能性の広がる海外研修!
インターンシップ制度を実施し卒業後、そのまま就職のきっかけとなるケースもあります。海外研修は、パリの姉妹校に行き、技術や知識を身につけることができます。

ココがスゴイ 目指す仕事・資格 就職情報

専門学校 ビジョナリーアーツ(製菓・ショコラ・カフェ・製パン・フードビジネス)|ここがすごい!PR画像
ホンモノのカフェが教室になる。
ビジョナリーアーツの1階にある“daylight kitchen”は、ナチュラルフード&スイーツカフェ。経営に欠かせないセンスを身につけます。このカフェを利用して、学生たちが実践販売に挑戦します。
目指せる仕事
ホテルレストランスタッフ ブーランジェ(パン職人) 和菓子職人 料理研究家 クッキングアドバイザー フードコーディネーター レストランスタッフ パティシエ 製菓・製パン技術者 シェフ
取得可能な資格
ビジネス能力検定 ジョブパス 菓子製造技能士<国> 食品衛生責任者 販売士 食品衛生管理者<国> レストランサービス技能士<国> フードコーディネーター 製菓衛生師<国>
主な就職先
●アレグレス広尾●インターコンチネンタル東京ベイ●お菓子工房ル・クレール●株式会社ニューオータニ●ANAインターコンチネンタルホテル●パティスリー「風と土」●株式会社ドリームコーポレーション●有限会社ジャックポットプランニング●有限会社バーテン・バーテン●株式会社フォーシーズ●株式会社SALVATORE CUOMO JAPAN●株式会社べネオ●パティスリー ナオキ●株式会社米八東日本●ブノアトン●ペ・ド・ノンヌ●ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ●洋菓子セキヤ●ユニマットキャラバン株式会社●ラリアンス●ル・パテシエ・タカギ●ケーキハウス マルフジ●菓子工房アンシャンテ●パティスリーサロン・ドゥ・テゴセキ●株式会社イクスピアリ●株式会社グラナダ●パティスリームッシュエム●ケーキハウス ナナ●株式会社 京橋千疋屋●”KATO Patisserie La Fourmi”●株式会社東洋食品●ル・パティシエ ヨコヤマ●カナール●有限会社イートウォークAWkichen TOKYO●アスナロカン●株式会社ストリクトリーシアトル●ウェスティンホテル東京●ロートンヌ●株式会社東京玉子本舗●コルトーナ ウェデング●手作り菓子アビニヨン●株式会社成城アルプス●株式会社秋葉牧場(成田ゆめ牧場)●アンドロアパレ●西洋菓子 おだふじ●有限会社キャトル●PATISSERIE NAOKI●Vineria●OGGI DAL-MAT●有限会社ジャンリッツ●レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ●COVA TOKYO●パティスリーポタジエ●株式会社ダイアモンドダイニング●株式会社ダイアモンドダイニング●プランデルブ●天然酵母パンの店 サンセリテ●ザ・ペニンシュラ東京●株式会社浅野屋●フランス菓子 オペラ座●レモンドロップ●ル・コフレ●株式会社エスクリ●DAL-MATTO 他多数

先輩の声

信澤 友希(先輩) さん

信澤 友希 さん

北川 健一(先生) さん

北川 健一 さん

宿谷 知華子(先輩) さん

宿谷 知華子 さん

学科・コース

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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
プロの直接指導やレシピ考案、試食会、販売実習などを通して、活躍するために必要な技術や知識を学びます。
本場・パリ研修などにより、本物の洋菓子を学ぶ事で、お客様が求めていて、かつ自分の好きなスイーツを作る事のできるパティシエを目指します。
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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
調理パンから、難易度の高いフランスパンなど各国のパンの技術を身につけます。
反復練習をするうちに、パン作りの3原則である「計量」「温度」「時間」をしっかりと身につけます。
実習では生地・発酵・成形・焼成といった、パン特有の技術をしっかり学習。
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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
飲食に関する技術や知識はもちろんのこと、マーケティング能力を含め、自分の考えを表現できるショップインテリアの知識を学びます。
四季のイベントにあわせて実習を行います。自分達で一からレシピを考案し、製作したものを実際にお客様に販売します。
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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
カカオからチョコレートを作り出す“Bean to Bar
豆(Bean)から板チョコ(bar)まで一貫して作られる“Bean to Bar”によるチョコレート作りを実践。
チョコレートの専門知識や技術に加え、製菓の基礎も習得。
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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
製菓の技術に加え、パンや調理を2年間ですべて学べます。
さまざまなスキルを身につけ経験を積む事で、就職の幅も広がります。
実践を通し幅広く学んでいくなかで、自分に合った職種を見つけることができます。
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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
経営のノウハウや販売のスキルなど、実践で学ぶことができます。
食材の生産地や生産方法、活用方法などの知識から、近年需要が高まるオーガニック食材についても深く学び、新しいフード業界に順応できる知識を身につけます。

Q&A

今まで一度もお菓子を作ったことがありませんが、授業についていけるでしょうか?
初めは誰でも上手には作れないものです。授業ではそのような学生をフォローしていきます。 学生それぞれの心がけとしては、職人というよりむしろアーティストとして既成の枠にはまらない斬新な発想を盛り込めるような 余裕や遊び心を持つようにしていくと良いと思います。
どんな実習を行いますか?
パン・ケーキともにまずは基本をしっかり習得します。その次のステップとして学生が独自のアイディアとセンスを盛り込んで作る実習を行います。 将来、型にはまったことしかできない、ではなく、柔軟な感覚をもって仕事をするためにも自分で考えられる自由度の高い授業を目指しています。
ラテとカプチーノは、どう違うのですか?
一口に言うと、カプチーノはエスプレッソをベースにスチームミルクを注いだ型にはまったものです。 ラテはエスプレッソやコーヒーを使ったり、スチームミルクの量もお店ごとに異なります。 お店のオリジナリティが問われる商品となります。
認可校と無認可校は何が違うのですか?
認可校とは文部科学省が定める専修学校設置基準を満たし都道府県の認可を受けた学校のことで、認可校であれば、教室数、教員数、年間授業時間、 各種設備などが基準通り守られていますので安心して学習することができます。ちなみに、専門学校という名称を使えるのは認可を受けた学校だけですので 「専門学校 ビジョナリーアーツ」や「専門学校 福岡ビジョナリーアーツ」のように正式学校名を見れば認可校かどうか判断できます。 また、専門学校の中でも卒業時に「専門士」の称号を付与できる学校とそうでない学校があります。本校は、姉妹校を含め、専門士の称号が付与されます。
教育ローンはあるのですか?
奨学金の貸与及び、国や金融機関からの融資を利用することも可能です。無利息のプランから用意していますので、希望の方はお気軽にご相談ください。
体験入学には参加したほうがよいですか?
体験入学は、先生と直接話をして授業のことを知ることができますし、施設・設備の見学をしたり、出願までに確認しておきたいこともいろいろ質問できる良い機会です。 ご都合の良い時に、お友達と一緒に気軽に参加してみてください。
授業についていけない場合には、何らかの対応や指導はあるのですか?
本校はいつも学生と接しているクラス担任が、一人ひとりの能力・理解度などをいつも把握しています(担任制)ので、個別に対応しています。もちろんわからない時には自由に聞くことができます。 通常で補うことができない場合には、長期休暇を利用し、特別講義や補習なども行われます。
アルバイトはできますか?
もちろんできます。アルバイトは将来、社会人になるための訓練のようなものです。キャリアセンターや先生から専攻と関連する分野のアルバイトの紹介を受けることもできます。

学校情報

所在地 〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町23-18
お問合せ先 0120-895-123
最寄駅 JR線、銀座線、半蔵門線、京王井の頭線、東急東横線、東急田園都市線、副都心線渋谷駅
アクセス方法 JR線、銀座線、半蔵門線、京王井の頭線、東急東横線、東急田園都市線、副都心線「渋谷駅」下車徒歩5分
グループ校 専門学校 ビジョナリーアーツ(ペット・動物)
専門学校 福岡ビジョナリーアーツ
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