大阪府 / 辻調グループ
大阪あべの 辻製菓専門学校
お菓子の世界で夢をかなえるチカラをつける、磨く。
パティシエ・製菓衛生師として、長く活躍できる人材を育てます。
パティシエ・製菓衛生師として、長く活躍できる人材を育てます。
辻製菓専門学校では、実際にお菓子をつくる「実習」、先生がお菓子づくりのポイント解説しながら目の前でつくってみせる「理論」、食材や衛生管理などの知識が身につく「教養」。
この3つの授業が連動しあって進み、洋菓子、和菓子、製パン、チョコレート、マジパン細工、アメ細工などの「技術」だけでなく、お菓子の歴史・文化も広くトータルに学べ、国家資格「製菓衛生師」の合格にむけたサポートも充実した学校です。
もちろん、食材は海外や国内の名産地から取り寄せ、旬の時期にもこだわって調達。最上の食材と味にふれることで、味覚を鍛え、食材を見極める目を養います。
生涯を通じて、いつまでも長くパティシエや、お菓子にたずさわる仕事を続けられるよう、いろんな角度からみなさんをしっかりサポートしていく辻製菓専門学校は、あなたの一生の財産となる環境を提供します。
この3つの授業が連動しあって進み、洋菓子、和菓子、製パン、チョコレート、マジパン細工、アメ細工などの「技術」だけでなく、お菓子の歴史・文化も広くトータルに学べ、国家資格「製菓衛生師」の合格にむけたサポートも充実した学校です。
もちろん、食材は海外や国内の名産地から取り寄せ、旬の時期にもこだわって調達。最上の食材と味にふれることで、味覚を鍛え、食材を見極める目を養います。
生涯を通じて、いつまでも長くパティシエや、お菓子にたずさわる仕事を続けられるよう、いろんな角度からみなさんをしっかりサポートしていく辻製菓専門学校は、あなたの一生の財産となる環境を提供します。
オープンキャンパス予定
学校見学、オープンキャンパスに是非参加して学校の雰囲気を感じてみましょう！
学校見学
オープンキャンパス
オープンキャンパス
オープンキャンパス
オープンキャンパス
学校の特色
多彩なジャンルのお菓子が学べる
洋菓子、和菓子、製パン、チョコレートなど、いろんなお菓子をバランスよく基礎からしっかり学ぶカリキュラム。製菓の技術やお菓子の歴史・文化を広くトータルに学ぶことで確かな道が見えてきます。
実習・理論・教養の授業がリンク
実際にお菓子をつくる『実習』、先生がお菓子づくりのポイントを解説しながら目の前でつくってみせる『理論』、食材や衛生管理について学ぶ『教養』。３つのジャンルの授業はお互いに連動し合って進みます。３つの授業がリンクしているからこそ、技術や知識をより深く理解することができます。
製菓衛生師の資格取得をサポート
1年間、本校で学ぶことで国家資格である「製菓衛生師」の受験資格が得られます。合格を目指し、在学中から先生と専門スタッフが万全のサポートを行います。
ダブルライセンスクラスは、製菓衛生師本科で１年間学んだ後、辻調理師専門学校で１年間調理を学ぶクラス。卒業後は調理師免許が取得でき、製菓衛生師の資格にも挑戦できます。
ダブルライセンスクラスは、製菓衛生師本科で１年間学んだ後、辻調理師専門学校で１年間調理を学ぶクラス。卒業後は調理師免許が取得でき、製菓衛生師の資格にも挑戦できます。
研修や研究講座でさらに深く学ぶ
在学中に現場経験を積むことができる有給インターンシップ（希望制）や、本場のお菓子を学ぶヨーロッパ研修旅行（希望・有料制）に参加できます。さらにはアメ細工を追究する別科・研究講座（希望・有料制）も用意しています。
ハイレベルな実践力を身につけます♪
洋菓子、和菓子、製パンなど製菓のすべてを幅広く学び、プロとして活躍できる技術と知識を身につけます。基礎から応用までをていねいに指導するので、初心者でも安心して学べます。また、授業を担当するのは専門ジャンルを極めた専任の先生。その多くが国内外で研修を受け、現地の有名店でお菓子づくりを経験してきた“教えるプロ”です。さらに、食材は厳選したものを使用。最上の食材に触れることで味覚を鍛え、食材を見極める目を養います。また、学校の機器、設備もこだわりのプロ仕様。学生の頃からプロの環境に慣れることで、就職後の即戦力を身につけます。
目指せる仕事
製菓・製パン技術者 ／
和菓子職人 ／
パティシエ ／
取得可能な資格
製菓衛生師＜国＞ ／
昨年度の就職率 : 99.3%
主な就職先
ベルサ洋菓子工房、北海道ホテル、南さんちの菓子工房、帝国ホテル大阪、アップル・ハウス 他
ベルサ洋菓子工房、北海道ホテル、南さんちの菓子工房、帝国ホテル大阪、アップル・ハウス 他
先輩の声
豊島 愛子 さん
関根 愛実 さん
赤川 友理 さん
冨永 弥生 さん
清水 美智子 さん
京谷 麻由 さん
学科・コース
- 詳細はこちら ▼
-
年限 ： 2年 / 時間 ： 昼間制 / 対象 ： 男女
職業実践専門課程■コース
パティシエクラス／ ブーランジェクラス／■こんな学科
お菓子の基本からデザイン、経営学まで。幅広い方面で活躍できる力を2年で身につける
お菓子の世界で活躍するために必要な「実践力」を、2年間じっくり学んで身につける。「とにかく、たくさんつくる！」2年次は授業の50％以上が実習
製菓のデザイン、衛生管理のワークショップなど、辻製菓の2年制だからこそ学べる授業が充実
卒業後は、製菓・製パン業界、ホテル、独立開業、フランス留学など、活躍の舞台が多彩に広がる
在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得をめざす。全員合格を目標に、サポートも万全です
- 詳細はこちら ▼
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年限 ： 1年 / 時間 ： 昼間制 / 対象 ： 男女
■コース
製菓クラス／ フランス校留学コース／ ダブルライセンス学科／■こんな学科
フランス・ウィーン・ドイツ菓子、和菓子、製パンを学ぶ。1年で将来ずっと活躍していけるベースをつくる
世界のお菓子を基礎から学習。チョコレートやアメ細工などの専門技術もマスター。先生たちは一流店で経験を積んだ本格派ぞろい。海外から有名パティシエもやってくる
辻調グループ12万7500人の卒業生が製菓・製パン業界、ホテルなどで幅広く活躍中！卒業時には、製菓衛生師(国家資格)受験資格が取得できる
就職サポートは入学直後からスタート。1年間で夢を叶えるため、専門スタッフが全面バックアップ
製菓衛生師本科にお菓子と料理の2つの国家資格取得を目指すダブルライセンスクラスを新設!
Q＆A
入学するのに年齢制限はありますか。
入学時点で18歳以上の方
本校は、専門課程のため最終学歴が高等学校卒業以上または本校が同程度の学力があると認めた方で入学時点で１８歳に達しているもの。また、上限での年齢制限はありません。
本校は、専門課程のため最終学歴が高等学校卒業以上または本校が同程度の学力があると認めた方で入学時点で１８歳に達しているもの。また、上限での年齢制限はありません。
今まで料理、お菓子を作ったことがないのですか、大丈夫でしょうか。
全く心配要りません。
調理や製菓･製パンの技術は、辻調グループ校に入学して、基礎から学ぶことによって一流の技術者になれるのです。
また、不器用でもプロとしてやっていけますか。という質問がありますが、大切なことは、職業人として職の技術を身につけるという、あなたの意識・意欲さえあれば大丈夫です。
調理や製菓･製パンの技術は、辻調グループ校に入学して、基礎から学ぶことによって一流の技術者になれるのです。
また、不器用でもプロとしてやっていけますか。という質問がありますが、大切なことは、職業人として職の技術を身につけるという、あなたの意識・意欲さえあれば大丈夫です。
留学生は入学できますか？
辻調理師専門学校、辻製菓専門学校では数多くの留学生が入学してきます。
就職活動はいつごろから始めるのですか。
早い学生で６月頃から始まります。
求人事業所によって採用スケジュールは異なりますが、早いところは６月から会社説明会や採用試験を実施しています。
その採用スケジュールに沿って、学生への就職支援を行っています。具体的な支援内容については、Ｑ２をご覧ください。
求人事業所によって採用スケジュールは異なりますが、早いところは６月から会社説明会や採用試験を実施しています。
その採用スケジュールに沿って、学生への就職支援を行っています。具体的な支援内容については、Ｑ２をご覧ください。
就職の際の年齢制限はあるのですか。
採用年齢を記載している求人事業所はあります。
ただし、その場合は原則として求人事業所の希望として考えてください。
この業界は年齢よりも、やる気や目標、新しいことへチャレンジする気持ちなどを受止め、評価されます。
また、「改正雇用対策法」の施行により、年齢制限を行うことは禁止されており、本校も公共職業安定所と連携しながら周知する取組みを行っています。その結果、採用年齢の撤廃や緩和といった動きが高まっています。
ただし、その場合は原則として求人事業所の希望として考えてください。
この業界は年齢よりも、やる気や目標、新しいことへチャレンジする気持ちなどを受止め、評価されます。
また、「改正雇用対策法」の施行により、年齢制限を行うことは禁止されており、本校も公共職業安定所と連携しながら周知する取組みを行っています。その結果、採用年齢の撤廃や緩和といった動きが高まっています。
学校情報
| 所在地 | 〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町３－９－２３ |
|---|---|
| お問合せ先 | 0120-24-2418 |
| 最寄駅 | 天王寺駅 |
| アクセス方法 | ●天王寺駅（ＪＲ・地下鉄御堂筋線）南口より徒歩８分 ●大阪阿部野橋駅（近鉄）より徒歩８分 ●阿倍野駅（地下鉄谷町線）３番出口より徒歩４分 |
| グループ校 |
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