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大阪府 / 学校法人 三幸学園

辻学園調理・製菓専門学校

進化し続ける日本最初の料理学校。
1917年日本最初の料理学校として辻学園は誕生しました。創立以来、食の専門教育と食文化の創造を先導してきた本校は、2017年で100周年を迎えました。より深く調理・製菓業界とつながり、優秀な卒業生を輩出することでさらなる発展をめざします。

学生生活の特徴

駅5分以内
学園祭
アルバイト可
服装自由
週休2日制
制服あり
海外研修旅行
企業タイアップ授業

オープンキャンパス予定

学校見学、オープンキャンパスに是非参加して学校の雰囲気を感じてみましょう!

新着ニュース

学校の特色

辻学園調理・製菓専門学校|学校の特色
少人数制・実習中心のカリキュラム
生徒一人ひとりに合った方法で基礎から丁寧に指導するので技術がぐんぐん上達します。
有名店の総料理長やオーナーシェフをお招きした特別授業も充実。常に最先端の情報や技術を学べます。
辻学園調理・製菓専門学校|学校の特色
材料費無料!当校だけのバックアップシステムで朝も放課後も練習し放題!
各自が強化したいスキルを磨けるように、学校が自主練習のための実習室と材料を提供。自主練習にも先生がつき、マンツーマンの指導を受けられます。自分の上達度に合わせた指導で安心です。
辻学園調理・製菓専門学校|学校の特色
上級テクニック修得!選べるスペシャル授業!
無料特別ゼミ「辻学園アカデミー」を開講。普段経験できない高級食材を使った調理や高度な飾り切りなど、多彩な授業で高度な知識・技術を養います。
学科を超え、興味にあわせて受講できます。
辻学園調理・製菓専門学校|学校の特色
「選べる授業」で即戦力の人材へ
様々なジャンルで活躍できる人材を育てるために辻学園独自のカリキュラムを導入。
将来のスタイルに合った授業を選択し、専門的な知識を広げることができます。
辻学園調理・製菓専門学校|学校の特色
一流講師陣による親身な指導
辻学園の講師陣は、学校以外でも幅広いシーンの第一線で活躍しています。その一流講師の指導により、学生もコンテストで多数入賞しています。
辻学園調理・製菓専門学校|学校の特色
就職率 調理系:100% 製菓系:92.6%
秘訣は圧倒的な求人数。生徒1人あたり50件以上の求人を毎年頂いています。創立100年の歴史と業界からの厚い信頼あってこそ。自分にあった希望通りの職場に就職できるようサポートします。
辻学園調理・製菓専門学校|学校の特色
学校内でお店が開ける!店舗販売実習
「TEC-cafe」は月に数回実際のカフェとして営業し、スイーツの販売も行います。
製菓分野の生徒たちが習得した技術・知識を活かし、メニュー考案から制作、ディスプレイを企画します。

ココがスゴイ 目指す仕事・資格 就職情報

辻学園調理・製菓専門学校|ここがすごい!PR画像
2つの資格が最短2年でとれる!
「調理+製菓」「調理+栄養」等、卒業後に他の学科・学校へ再進学する際、2学科(2校)目の入学金免除、授業料半額になるWライセンスコースを用意。学費を抑えて複数の資格取得に挑戦でき、活躍の場を広げます。
目指せる仕事
テーブルコーディネーター フードコーディネーター 調理師 シェフ パティシエ 栄養士 レストランスタッフ ソムリエ ブーランジェ(パン職人) 食品系研究・技術者 製菓・製パン技術者 料理研究家
取得可能な資格
製菓衛生師受験資格<国> ビジネス能力検定 2・3級 色彩検定 食の6次産業化プロデューサー ふぐ調理師(ふぐ包丁師) NPO日本食育インストラクター3級 ビジネス能力検定 ジョブパス 食品技術管理専門士 専門調理師・調理技能士学科 試験免除資格 レストランサービス検定<国> 調理師免許
昨年度の就職決定者数 : 176名 
昨年度の就職率 : 98.1% 
主な就職先
リッツ・カールトン大阪、ハイアットリージェンシー大阪、帝国ホテル大阪、阪急阪神ホテルズ、ホテルオークラ アムステルダム、京都ブライトンホテル、ANAクラウンプラザホテル神戸、リゾートトラスト、ウェスティンホテル大阪、帝国ホテル大阪、ANAクラウンプラザホテル大阪、ハイアットリージェンシー大阪、パティシエエスコヤマ(兵庫)、クラブハリエ(滋賀)、サンマルクカフェ、パティスリーフリアン(大阪)、五感(大阪)、プチプランス(大阪)

学校制度の特徴

職業実践専門課程
業界インターン制度
高い就職率
独自奨学金あり
特待生制度

学科・コース

詳細はこちら ▼
年限 : 1年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
調理師科では調理師に必要な基礎技術と幅広い知識を1年間で習得します。
日本・西洋・中国料理の調理法やレストランサービスなど、「食」を総合的に学び、現場の即戦力を目指します。卒業と同時に調理師免許も取得できます。
詳細はこちら ▼
年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
職業実践専門課程
■コース
日本料理コース 中国料理コース フランス・イタリア料理コース カフェ・スイーツコース
■こんな学科
上級調理師科では、2年間かけて基礎から応用までじっくり技能を磨き、ワンランク上の料理人を目指します。
専門性の高い調理テクニックや幅広いレパートリー、さらに店舗経営に必要な知識までしっかり身につくので、就職や開業にも有利です。
■海外研修情報
海外研修
辻学園では海外にも学びのフィールドを拡大し、ヨーロッパやアジアでの海外研修を実施しています。人気のグルメスポットを巡ったり、現地のシェフから講習を受けたりと、異国の食文化にふれて五感を刺激。様々な食との出会いを通じ、広い視野と感性を養います。
詳細はこちら ▼
年限 : 1年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
製菓パティシエ科では1年間で洋菓子やパン、和菓子等幅広いジャンルの技術と知識を習得します。
フランス菓子を中心にヨーロッパの伝統菓子から彩り豊かな現代菓子まで、製菓の基礎技術を学びます。店舗販売実習での経験も積み、即戦力となる人材を育てます。
詳細はこちら ▼
年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
職業実践専門課程
■こんな学科
本科の1年次はケーキや焼き菓子を中心とした製菓・製パンの実習と座学により基礎を培います。プロの技を直接見て理論的に学ぶ授業や、選択授業も充実しています。2年次には現場で学ぶ校外学習や海外研修、レベルアップに繋がる選択授業で応用力を養います。

Q&A

オープンキャンパスや学校見学をする場合は、予約しないといけないのですか?
基本は予約制ですが、当日参加も可能です。
ただし、イベントに参加される場合などは人数に限りがある場合がありますので、事前にご連絡いただけると確実にご参加いただけます。また、学校見学の場合は、事前にご連絡いただければご希望の授業の見学が可能です。
オープンキャンパスは制服で行かなければならないのでしょうか?持参するものなどはありますか?
服装は自由です。私服でも、制服でも構いません。特にご持参いただく物もありませんので、遊びに来る感覚でお気軽にご参加ください。
事前に予約をしたのですが、当日どうしても参加できなくなってしまいました。どうすれば良いでしょうか。
大丈夫です。学校までお電話でご一報ください。オープンキャンパスは別の日程でも開催していますので、是非他の日程でまた参加の予約をしてくださいね。
授業は1コマ、何分ですか?
1コマの授業は50分です。
通常大学などでは、1コマ90分の座学授業が多いですが、本校では実践の機会を多くし、技術知識を早く身に付けられるよう、50分で丁寧な指導を行っています。
実習中での職員の数は何人ですか?1テーブルに1人つくのか?
基本的には2人の先生で指導しています。
本校は少人数制だからわからない時はすぐに先生に聞くことができます。
実習と、座学との割合は?
1週間に3~4日調理実習が入っています。でも座学の中には調理理論というものがあり、先生が料理を作って見て学ぶ授業があるので料理主体の勉強が基本です。
まったく料理をした事がないのですが大丈夫ですか?
料理を全くした事がない人も中にはいます。辻学園では服の着方、庖丁の持ち方、立ち位置、庖丁の研ぎ方など一から指導していくので初心者の方でも大丈夫です。
練習で必要な材料は用意してくれますか?
使用する材料は、すべて学校で用意します。積極的に自主練習に参加できる環境が整っていますよ!
授業ではどんな料理を作りますか?
まずは食材の切り方や基本の卵料理からはじめ、授業が進むにつれ古典的な料理やフカヒレ・伊勢海老などの高級食材を使った料理も作ります。
奨学金の申込みはできますか?
入学後4月~5月に説明会を開き申込を受け付けます。 ただし、高校のうちに「予約奨学金制度」に申し込まれておくとより確実になります。
募集の期間が10月から3月末となっていますが、 定員がいっぱいで途中で打ち切ることってありますか?
願書の受付ですが、3月31日前に定員になればそこで締切ることもあります。 出願を早めにすることをお勧めします。
学費の分納はできますか?
もちろん出来ます。年間4回の分納が可能です。
大学や、短大、社会人から入学するような方はいますか?
たくさんいますよ!本校は年齢制限はありません。学びたいと思えば誰でも学ぶことができます。
学費が減免される特待生制度について詳しく教えてください。
学費の一部が免除される特待生制度は5種類あります。
面接のみで受験する「AO特待生」、高校の推薦により受験資格を得る「三幸学園特待生」、自己推薦により受験資格を得る「チャレンジ特待生」、高校を既に卒業された方を対象とした「高校既卒・社会人特待生」。留学生を対象とした「留学生学費免除入学」があります。

本校の特待生として一定基準に達していると判定された方が、SS・S・A・B・Cの5つの種類に分けられ、最大年間50万円が免除になる制度です。特待生試験で不合格になった場合は他の入学区分で再選考または優先入学できますので、その場合は追加の選考料もかかりません。
資格は取得できるのでしょうか?
調理師免許・ふぐ取扱登録証・レストランサービス技能士3級・食品技術管理専門士・食育インストラクター・ビジネス能力検定・色彩検定1・2級・ジョブパス2・3級・専門士などが取得できます。

学校情報

所在地 〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満1-3-17
お問合せ先 0120-86-1593
最寄駅 京阪本線・大阪メトロ堺筋線「北浜駅」
アクセス方法 【最寄り駅】「北浜駅」 26番出口より右手方向、難波橋を渡り阪神高速を越え、全農ビルの斜め向かいが本校です。(徒歩約3分)
【その他の駅】
・「南森町駅」地下構内4B番出口より徒歩約7分
・「大阪天満宮駅」地下構内4B番出口より徒歩約7分 
・「淀屋橋駅」 1番出口より徒歩約15分
・「なにわ橋駅」3番出口より徒歩約2分
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