群馬県 / 学校法人 山崎学園

東日本調理師専門学校

調理師としてのスタートライン!一流への第一歩は“東調”から!
高崎市にある山崎学園の調理師を養成する専門学校です。
高崎駅は、複数の路線(高崎線・両毛線・上越線・吾妻線など)の発着駅であり、上越新幹線や長野新幹線も停車するため、県内外どこからでも電車通学しやすくなっています。

また、群馬県で唯一の夜間部・調理師学科を設置しており、『18時からシェフを目指そう』を掲げ、幅の広い年齢層の方々が調理師の資格取得を目指して勉強をしています。

学校の特色

世界各国の料理と製菓・製パンを学ぶ
日本、西洋、中国、エスニック料理だけでなく、製菓・製パン技術や介護食も学べます。
毎日の調理実習で、確実に技術を習
調理高度テクニカル学科(2年制)の2年次は毎日調理実習があります。
少人数制だからスキルアップも早い
現場で即戦力となる技術を培えるよう、3人程度で行うスキルアップ実習を実施します。
最短1年で調理師免許を取得
卒業と同時に免許を取得できます。国家試験免除!
社会で役立つ資格を取得できる
国家資格レストランサービス技能士や介護食士の資格を取得できます。
一流シェフが技を伝授
フランス、イタリア中国料理の一流シェフによる特別料理講習会を開催します。
経験豊富な専任教員が指導
わからないことがあれば、どんどん質問OK!
ベテラン専任教員が常勤しています。
フランスの名門校 「国立アルカッション調理学校」へ留学
調理高度テクニカル学科の希望者を対象に1ヶ月間フランスへの短期留学を実施します。
放課後の調理実習で完全マスター
技術向上に燃える学生たちのために、放課後実習室を開放しています。
様々な就職に対応
2年間和・洋・中をくまなく勉強することで、集団調理や介護への就職でも安心。

ココがスゴイ 目指す仕事・資格 就職情報

東日本調理師専門学校|ここがすごい!PR画像
和・洋・中を繰り返し学べる(調理高度テクニカル学科)
調理高度テクニカル学科の実習は入学から卒業まで日本料理・西洋料理・中国料理をしっかり学び、全ての料理をマスターすることが出来ます。
1つのジャンルだけでなく、いろいろな料理を学べる学科があるのは県内では本校だけとなっています。
目指せる仕事
レストランスタッフ 調理師 ホテルレストランスタッフ 料理研究家 シェフ
取得可能な資格
レストランサービス技能士<国> 調理師<国>
主な就職先
●ホテル/ホテルオークラ、ホテルニューオータニ東京、東京プリンスホテル、品川プリンスホテル、ホテルミラコスタ、山の上ホテル、東急リゾート、高崎ビューホテル、郡山ビューホテル、星野リゾート、ウェルシティ前橋、塩壺温泉ホテル、ホテル銀水荘、ほか多数。 ●レストラン・料亭など/ひらまつ、うかい、レカン、マノアールダスティン、レストラン シシリア、レストラン シャンゴ、レストラン鎌倉山、シルクロード、マリーザ、ベローナ、エルフリオ、ロイヤル、銀座アスター、南国酒家、東天紅、中国料理 四川、源吉兆庵、木乃婦、拓心庵、くろ松、魚仲、叙々苑、一の家、ほか多数 ●食品会社・病院・施設など/みまつ食品、宇都宮中央病院、西毛病院、佐藤病院、敬愛堂病院 、松井田病院、内田病院、榛名荘病院、グッドウェル、ミドルホーム富岡、ホピ園、日清医療食品、神流福祉会、新東京食品産業、シーアンドエス、ひばり保育園、大森保育園、ほか多数。

学科・コース

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年限 : 2年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
職業実践専門課程
■こんな学科
1年次に学んだ知識や技術をベースに、より高度に、より専門的に調理技術を学び、次世代の料理人を育成する…それが『調理高度テクニカル学科』です。
2年次には和洋中のさらなる技術向上を目指し毎日3時間の調理実習があります。
基礎から応用まで徹底的に学ぶので就職に有利です。クラスメートとの交流もさらに深まり、楽しい学校生活になることでしょう。
『カフェ&スイーツ実習』も取り入れています。
詳細はこちら ▼
年限 : 1年 / 時間 : 昼間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
調理師免許を得るための授業を1年間で学ぶ学科です。
包丁のとぎ方や器具の使い方などの基礎学習から始まり、日本、西洋、中国料理と幅広い分野の技法を学んでいきます。
厚生労働省の定めるカリキュラムに沿い、最短の1年で国家資格「調理師」資格が得られます。
流行を取り入れながらアレンジメントしていける実践力を養い、プロとしての調理師を育成します。
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年限 : 2年 / 時間 : 夜間制 / 対象 : 男女 
■こんな学科
18時になったらシェフにチェンジ!群馬県で唯一の夜間部調理師養成学科です。
『自分のお店を持ちたい…』や『定年後の新たな人生…』、また『健康管理のための栄養バランスがとれた食事の作りたい』など、入学する目的は多種多様です。
免許取得という同じ目標を持った人たちが集まり、様々な世代で楽しく授業を受けています。

学校情報

所在地 〒370-1203
群馬県高崎市矢中町23-10
お問合せ先 027-346-0389
最寄駅 ・JR倉賀野駅北口より徒歩15分ほか
アクセス方法 ・JR倉賀野駅北口より徒歩15分

・市内循環バス<ぐるりん>  
 高崎駅東口より「倉賀野線」乗車。
 「宮原町」下車徒歩1分

・JR高崎駅東口より車で10分
グループ校 なし
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