大阪府 / 辻調グループ

大阪あべの 辻調理師専門学校

ここは、食のすべてにつながっている。
辻調理師専門学校は「調理師」だけにとどまらず、さまざまな食の仕事にたずさわる人材を育てます。
本場で研修をうけ、ハイレベルな技術や知識を持つプロフェッショナルの先生たちが一流の食材を使ってつくる世界各国の料理にふれ、味わい、感動する。 その体験を繰り返しているうちに、「やりたいこと」が見えてくる。
これが、「辻調の学びのスタイル」です。 辻調理師専門学校は、54年以上の長い歴史の中で「本物の料理」を学ぶためのベストな環境を整えてきました。
ただ学生に「がんばれ」というのではなく、「どうがんばればいいのか」をていねいに、熱く、伝えることで、自ら考え、学び、「本物の料理」を生みだすことのできるまでに成長した学生が数多く巣立っていきました。
一人ひとりの手に、一生の支えとなる技術を。
それぞれの人生、一番ふさわしい就職の道を。
ここで学ぶすべてが、きみの未来を築きます。

学科コース・学費

職業実践専門課程
定員 : 320名 (定員合計) 
年限 : 2年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
学費 : 初年度納入金 1,886,000円
   
調理技術マネジメント学科の詳細はこちら ▼
こんな学科
・食につながるすべてを学び、調理技術と経営力を2年間で身につける
・世界各国の料理やお菓子をつくる技術と、お店のマネジメントを学ぶ。これからの調理師に求められる「プラスαの知識」を徹底的に学習
・先生たちは一流店で経験を積んだ本格派ばかり。マスコミで活躍する先生たちが直接指導
・1年次で基本を徹底し、2年次で現場力をつける。活躍の舞台は「食業界」の多彩なフィールド。一人ひとりの未来をしっかりサポート!
・大阪発「産学接続コース」に認定された有給研修制度を実施
定員 : 560名 (定員合計) 
年限 : 1年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
学費 : 初年度納入金 2,140,000円
   
調理師本科の詳細はこちら ▼
コース
調理クラス キャリアクラス ダブルライセンスクラス カフェクラス
こんな学科
・プロ仕様の施設・設備と一流食材を使って、1年で世界各国の料理を学ぶ
・調理、ドリンク、盛り付けetc.おいしいカフェをつくるための技術とセンスを磨く
・ダブルライセンスクラスでは料理とお菓子、2つの国家資格取得を目指します
定員 : 40名 (各学科単位) 
年限 : 3年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
学費 : 初年度納入金 1,886,000円
   

目指せる仕事

調理師

目指せる資格

食品技術管理専門士 調理師<国>

入試願書

  • 学校推薦入試
  • 一般入試
  • AO入試
    エントリー期間 2016年06月01日(水) ~2016年09月06日(火) 
    出願期間 2016年08月01日(月) ~2016年09月18日(日) 
    応募資格 【1】専願で入学を希望
    【2】(1)2017年3月に、高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業見込みの者
       (2)高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業した者
       (3)高等学校卒業程度認定試験 合格者で、2016年4月1日までに18歳以上の者
       (4)修業年限が3年以上の専修学校の高等課程を修了した者
       (5)本校において高等学校を卒業した者と同等の学力があると認めた者で18歳に達した者
    【3】2015年3月1日(日)〜9月6日(日)に、本校内で開催される本校主催の「オープンキャンパス」「進学相談会」に参加し、 本校のアドミッションポリシーを理解した者
    選考方法
    • 面接
    学校推薦入試
    出願期間 2016年10月01日(土) ~2016年10月09日(日) 
    2016年10月10日(月) ~2017年03月17日(金) 
    応募資格 入学年の3月に大学・短大・高等専門学校・専門学校を卒業見込みで、出身学校の推薦が受けられる方
    選考方法
    • 書類審査
    一般入試
    出願期間 2016年10月01日(土) ~2016年10月09日(日) 
    2016年10月10日(月) ~2017年03月17日(金) 
    応募資格 ・入学年の3月に大学・短大・高等専門学校・専門学校を卒業見込みの方
    ・高校・大学・短大・高等専門学校・専門学校を卒業した方
    ・高等学校卒業程度認定試験(旧 大学入学資格検定)合格者および入学年4月1日までに18歳以上で、本校が高校卒業以上の学力があると認めた方
    ・学校教育法第90条第1項に規定する方、年齢不問
    選考方法
    • 書類審査

    学校の特色

    大阪あべの 辻調理師専門学校|学校の特色
    「本物」の料理を学び、自分のものにするベストな環境
    <世界各国の料理を学ぶ>
    フランス、イタリア、日本、中国、エスニック料理から製菓まで。世界の食や文化に出会い、すべての料理の基礎を学ぶことができます。

    <食のプロがきめ細かくフォロー>
    各料理ジャンルの専門家の先生が、きめ細かにフォロー。
    40人クラス&担任制で、学生一人ひとりをしっかりじっくり支えます。
    大阪あべの 辻調理師専門学校|学校の特色
    確実にレベルアップするための、カリキュラム
    <辻調だからできた独自の教育システム。1年間の4つのSTEPで、一歩ずつ確実にスキルをマスター>
    1年間を4つのSTEPにわけ、それぞれに目標を設定。STEPの修了時に習熟度や上達度をチェック、そうすることで次の目標や対策が見えてきます。さらにやる気や自信もどんどんわいてきます。

    <各STEPごとのチェックと徹底フォロー>
    STEPごとに細かなチェック&フォローを行うことによって、一人ひとりの技術や知識を料理の現場で通用するクオリティまで引き上げます。
    大阪あべの 辻調理師専門学校|学校の特色
    支援プログラム
    <資格の取得>
    卒業と同時に無試験で取得できる「調理師免許」はもちろん、各種資格へのサポートも万全。調理技術マネジメント学科では国家資格「レストランサービス技能検定3級」の受験も可能。

    <興味や目標にあわせて、自由に選べる授業が登場>
    将来、調理師として仕事をするために必要な技術や知識は変わらないものの、料理業界から求められる知識や能力は年々高くなっています。 そこで辻調では、技術の習得状況や将来めざしたい方向性に合わせて、学生が自由に選択できる「自由選択科目」を設置。今の自分に必要な科目を選択することで、自主性や個性を伸ばし、未来の可能性を広げます。

    ここがスゴイ!

    大阪あべの 辻調理師専門学校|ここがすごい!PR画像
    辻調×メディア!
    きっと一度は見たことがあるテレビ番組や映画があるはず。たくさんの「おいしい」番組で、辻調グループの先生や料理・お菓子たちが活躍しています。

    先輩の声

    松田 明子(調理師本科・カフェクラス) さん

    松田 明子(調理師本科・カフェクラス)さん (先輩)

    高木 涼子 さん

    高木 涼子さん (先輩)

    上坂 聖也 さん

    上坂 聖也さん (先輩)

    山根 大助 さん

    山根 大助さん (卒業生)

    加藤 順子 さん

    加藤 順子さん (卒業生)

    広沢 京子 さん

    広沢 京子さん (卒業生)

    就職情報

    主な就職先
    バリューマネジメント、ホテルサンルート関空、スイスホテル南海大阪、星野リゾート 他

    Q&A

    辻調理師専門学校とエコール 辻 大阪・東京の各調理系の授業内容の違いについて
    料理全般を学ぶ学校と一分野の料理を専門に学ぶ学校に分かれています。

    辻調理師専門学校は、「フランス・イタリア料理」「日本料理」「中国料理」「製菓」等全般に基本から応用にいたるまで学習するカリキュラムです。
    それに比べて、エコール 辻 大阪およびエコール 辻 東京の辻フランス・イタリア料理マスターカレッジは、フランス料理、イタリア料理のみを専門的に学びます。辻日本料理マスターカレッジは、日本料理の全般のみを専門的に学びます。ただし、こちらも基礎からしっかりと学べるため、調理技術・知識がゼロでも大丈夫です。
    入学してから試験はあるのですか。
    一年間の内、前期、後期の2回筆記試験と実技試験があります。

    筆記試験は、栄養学・食品学・調理理論等の教養科目、実技試験は、西洋・日本・中国料理の3科目が行われます。もし、試験の成績が悪くても、出来るようになるまで、繰り返し試験を行います。
    担任の先生はいるのですか。
    クラスには担任がつきます。

    生徒の生活面もフォローできるよう担任制を設けています。毎日の出欠状況を把握し、相談にも応じています。
    包丁を握ったことがありませんが、大丈夫でしょうか。
    大丈夫です。

    本校に入学する生徒の大半は、調理経験がありません。本校の授業の第一歩は包丁の握り方から研ぎ方、姿勢にいたるまで丁寧に教えますので、心配いりません。
    校則はありますか。
    本校独自の校則はありますが、原則として、自由に学習していただくというのが、本校の教育理念です。

    社会常識を逸脱するような行為、または、調理・製菓の技術者としての品位を損なう行為は、校則に触れるという程度でご理解ください。
    また、交通事故によるケガ等を防止するために、車・バイクによる通学は禁止しています。

    学校基本情報

    所在地 〒545-0053
    大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
    お問合せ先 0120-24-2418
    最寄駅 天王寺駅
    アクセス方法 ●天王寺駅(JR・地下鉄御堂筋線)南口より徒歩8分
    ●大阪阿部野橋駅(近鉄)より徒歩8分
    ●阿倍野駅(地下鉄谷町線)3番出口より徒歩4分
    奨学金制度 有り
    中卒入学制度 無し
    有り
    グループ校 大阪あべの 辻製菓専門学校
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