東京都 / 学校法人 香川栄養学園

香川調理製菓専門学校

実践と伝統のKAGAWAで夢を叶えよう!
女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部を設置する学校法人香川栄養学園により、1959年(昭和34年)東京都で最初に認可を受けた調理師学校。校内に営業店「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」を設置、「臨地実習(実際のお店で実際のお客様を対象に実際の仕事を実地に学ぶ授業)」という独自の教育訓練法により、プロによるプロ養成の実務重視型教育を展開している。
(計量カップ・スプーンの考案者である香川 綾が創立した学園)


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新着ニュース

学科コース・学費

職業実践専門課程
現場実習を中心とした実践的なカリキュラム
定員 : 40名 (定員合計) 
年限 : 2年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
学費 : 初年度納入金 1,476,900円~1,476,900円
   
調理マイスター科の詳細はこちら ▼
こんな学科
・現場実習を中心とした実践的なカリキュラムにより、高度な調理技術を2年間で修得するコース
・2年間でじっくり調理師としての技術と実践力を高めることができます
・デュアル実習(「学びながら働く」「働きながら学ぶ」という二重の教育訓練方法)で、社会における調理師としての実践力、即戦力を修得できます
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど各種資格取得も可能
学科の特長
香川調理製菓専門学校学科の写真
調理マイスター科の特長
現場実習を中心とした実践的なカリキュラムにより、高度な調理技術を2年間で修得するコース
「学びながら働く」「働きながら学ぶ」という二重の訓練法により職人(マイスター)を養成する調理2年制の学科です。
日本料理、西洋料理、中国料理のすべてを基礎から応用まで学び、プロの料理人として必要な基本技術・知識をベースにより高度で実践的な調理技術を修得します。
また、校内に設置する営業施設「レストラン松柏軒」「カフェテリア」や校外の営業施設での実習を通じ(デュアル実習)、現場での動きやプロ意識を身につけます。

技術・知識を総合的に学ぶ
定員 : 120名 (定員合計) 
年限 : 1年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
学費 : 初年度納入金 1,481,200円~1,481,200円
   
調理師科の詳細はこちら ▼
こんな学科
・調理師に必要な技術・知識を総合的に学び、最短で調理師免許を取得するコース
・日本料理、西洋料理、中国料理、製菓・製パン、集団給食・特殊調理について、基礎から学べるカリキュラムが組まれています。
・基礎から応用までステップを踏んだ内容なので、初心者でも安心して調理技術をマスターすることができます
・校内に設置する営業施設「レストラン松柏軒」における臨時実習で、営業調理・サービスまで実践技術を身につけることができます
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど各種資格取得も可能です
学科の特長
香川調理製菓専門学校学科の写真
調理師科の特長
調理師に必要な技術・知識を総合的に学び、1年間で調理師免許を取得するコース
1年間で日本、西洋、中国料理を中心に基礎から応用まで段階を追って学べるようカリキュラムが組まれています。
一つひとつ実習を積み上げていくいちに徐々に高度な技術が確実に身につくように配慮された学習内容は高く評価されています。
また、他校にはない本校独自の「校内営業調理実習」では現場の雰囲気とプロとしての心構えを学びます。
お菓子やパン作りをバランスよく学ぶ
定員 : 120名 (定員合計) 
年限 : 1年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
学費 : 初年度納入金 1,463,600円~1,463,600円
   
製菓科の詳細はこちら ▼
こんな学科
・お菓子やパンをバランスよく学び、多彩な技術をもったパティシエ・ブーランジェを養成するコース
・洋菓子、和菓子、製パンなど反復練習を通じて初心者でもしっかり実力を磨くことができます
・校内に設置する営業施設「菓子工房プランタン」での臨地実習を行い。製品の企画から製造・販売までトータル的に実践技術を身につけることができます
・カフェにおけるスイーツやパンに加え、カフェフードやドリンク、サービスについても専門的に修得できます
・カフェクリエーター、キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター、ラッピングクリエーター、フードアナリスト、パンコーディネーターなど資格を取得することができます
学科の特長
香川調理製菓専門学校学科の写真
製菓科の特長
お菓子やパンづくりをバランスよく学び、多彩な技術をもったパティシエ・ブーランジェを養成するコース
KAGAWAの製菓科は、なんといっても実践的な製菓技術教育が特徴です。月曜日から金曜日まで、ほとんど毎日が実習。洋菓子・和菓子・製パンについて、基本技術から徐々に高度な技術へと発展させ、無理なく修得できるようカリキュラムが工夫されています。
また、販売サービスの技術・店舗ディスプレイ等の演出技術も学びます。
調理と製菓・製パン技術を2年間通して学ぶ
定員 : 120名 (各学科単位) 
年限 : 2年 
時間 : 昼間制 
対象 : 男女 
学費 : 初年度納入金 1,481,200円~1,481,200円
   
テクニックコース(※定員は調理師科・製菓科に含む)の詳細はこちら ▼
こんな学科
・調理・製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコース
・調理師科(1年制)と製菓科(1年制)で調理技術、製菓・製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです
・2年目の製菓科では、テクニックコース独自のカリキュラムにより、発展した調理技術も学べます
・卒業時には調理師免許はもちろん、介護食士、カフェクリエーターなど、多彩な資格を取得することができます。
学科の特長
香川調理製菓専門学校学科の写真
テクニックコースの特長
調理と製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコース
調理師科(1年制)と製菓科(1年制)で調理技術を併修する2年間一貫教育システムです。
1年目は調理師科で調理技術を修得し、調理師免許を修得します。
2年目は製菓科で製菓・製パンの技術を基礎から応用まで修得、オードブルからデザートまで体系的にマスターしたスペシャリストを養成します。
また、テクニックコースは、各科へ個別に進学するケースと比べ履修科目の重複が避けられるうえ、独自のカリキュラムによって高度な技術を体系的に学ぶことができます。

目指せる仕事

調理師 シェフ パティシエ ブーランジェ(パン職人) 和菓子職人 レストランスタッフ フードコーディネーター クッキングアドバイザー 料理研究家

目指せる資格

調理師<国> ふぐ調理師(ふぐ包丁師) 家庭料理技能検定 ホテル・レストランサービス 船舶料理士<国> フードアナリスト 介護食士 食育インストラクター 調理師学校助手 キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター パンコーディネーター 食品技術管理専門士 フードスペシャリスト 菓子製造技能士<国> 洋菓子製造技能士 ラッピングクリエーター フードコーディネーター 製菓衛生師<国> 和菓子製造技能士 カフェクリエーター

入試願書

  • AO入学
  • 指定校推薦入学
  • 学校推薦入学
  • 一般入学
  • キャリア入学
  • 特待生選考試験
    出願期間 2017年10月02日(月) ~2017年10月31日(火) 
    応募資格 指定校推薦入学または、学校推薦入学で出願をし、10月31日までに合格を得ている者で、次の3つの条件を満たす者 
    ①全体の評定平均値が3.3以上 
    ②平成29年3月に高等学校卒業見込みの者 
    ③体験入学セミナーに参加している者。
    選考方法
    • 書類審査
    • 面接
    • 小論文・作文
    • 書類審査、面接、作文
    AO入学
    エントリー期間 2017年06月01日(木) ~2017年09月08日(金) 
    出願期間 2017年09月01日(金) ~2017年10月06日(金) 
    応募資格 平成30年3月に高等学校を卒業見込みの者で、本校の建学の精神・教育目標・教育方針をよく理解し、本校において学修することを強く希望する者で、卒業後、調理・製菓・製パンの仕事に就く強い意志を持った者
    選考方法
    • 書類審査
    • 面接
    • 平成29年7月24日(月)以降随時(エントリーシートが到着後)書類審査を行い、面接日通知(面接試験受験票)を速達で発送します
    指定校推薦入学
    出願期間 2017年10月02日(月) ~2017年10月13日(金) 
    応募資格 (1)高等学校もしくは中等教育学校を平成30年3月卒業見込みの者
    (2)本校を第一志望とする者
    (3)今年度、本校が実施する体験入学セミナーに参加している者

    ※本校が指定している高等学校のみ
    選考方法
    • 書類審査
    • 面接
    • 書類選考、場合により面接
    学校推薦入学
    出願期間 2017年10月02日(月) ~2017年10月31日(火) 
    応募資格 平成30年3月に高等学校を卒業見込みの者で、本課程において学修するに足る能力を有する者として、在籍高等学校長が推薦する者

    ※定員になり次第、募集を締め切ります。
    選考方法
    • 書類審査
    • 面接
    • 書類選考、場合により面接
    一般入学
    出願期間 2017年11月01日(水) ~2018年03月10日(土) 
    応募資格 高等学校を卒業した者、または平成30年3月卒業見込みの者
    選考方法
    • 書類審査
    • 面接
    • 書類審査、場合により面接
    キャリア入学
    出願期間 2017年09月01日(金) ~2017年09月30日(土) 
    応募資格 大学若しくは短期大学(2年制以上の専修学校含む)を卒業した者(平成30年3月卒業見込み者含む)
    選考方法
    • 書類審査
    • 面接
    • 書類選考、場合により面接

    学校の特色

    香川調理製菓専門学校|学校の特色
    東京都で最初に認可を受けた調理・製菓・製パンの伝統校。
    多くの卒業生が業界で活躍しています!!
    KAGAWAは、昭和34年に東京都で最初の調理師学校として認可を受けた第1号学校です! 創設以来、調理師・パティシエ養成教育に尽力し多くの卒業生が界で活躍しています。多くの先輩たちが皆さんを応援します!
    香川調理製菓専門学校|学校の特色
    学校内にお店をもつ実務重視の学校です。
    校内に営業店「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」を
    設置する「プロによるプロ養成の教育施設」です。
    一般のお客様を対象に営業している普通のお店ですが、他のお店と違うのは、付置教育施設(付属の実習教育施設)という位置づけで、本校で学ぶ生徒達の実践学習の場として活用されている点です。生徒たちは、校内営業店で年間30時間におよぶ「臨地実習」教育を経て、自信をもって業界社会に巣立っていきます。
    香川調理製菓専門学校|学校の特色
    調理・製菓・製パンを併修。
    調理・製菓・製パンを基礎からしっかり学ぶ。それがテクニックコースです。
    最近、「調理」も「製菓」も「製パン」も学びたい! という人が増えてきています。KAGAWAでは、2年間で調理師科・製菓科のカリキュラムをより効果的に併修することを目的とした教育プログラム-テクニックコースを開設。「調理師免許を持ったパティシエ」あるいは「パティシエの技術・知識をもったシェフ」「パンを焼くことのできるシェフ」が誕生する教育システムは業界の注目を集めています!
    香川調理製菓専門学校|学校の特色
    プラスαの技術・多彩な資格で差をつけます。
    資格で差がつく! 21世紀の業界を担う人材を養成しています。
    卒業と同時に全員国家試験免除で、調理師免許を取得することができます。さらにKAGAWAの特徴の一つとして、(公社)全国調理職業訓練協会が認定する「介護食士3級」。製菓科では、製菓・製パンの知識・技術の習得に加え、「ラッピングクリエーター3級」資格が取得できます。これは、販売・店舗運営には欠かせない「ラッピング技術」を身につけた製菓・製パン技術者として認定されるもので、就職対策も鬼に金棒です。その他、「食育インストラクター」(調理マイスター科・調理師科のみ)「キュイジィーヌ&バンケット(C&B)コーディネーター」、「フードアナリスト」「カフェクリエーター」(製菓科のみ)もあわせて取得できるなどKAGAWAならではの多彩な資格が皆さんをバックアップします。
    香川調理製菓専門学校|学校の特色
    カリキュラムに留学制度を完備
    テクニックコース(2年目)では希望者を対象にした留学制度(オーストラリア)があります。
    海外で活躍することを視野に入れた調理師、パティシエ、ブーランジェの養成をしています。
    香川調理製菓専門学校|学校の特色
    最新のデータ・情報による確かな知識の修得。
    女子栄養大学併設の調理・製菓のアカデミー!
    キャンパス内に併設されている女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部は、我が国私立大学最初の「栄養学部」「大学院後期博士課程」を開設した「栄養学のメッカ」で、そこで展開される「食品学関係」「栄養生理学関係」「衛生学関係」等の研究業績は、本校調理専門課程の授業にダイレクトに反映されています。

    ここがスゴイ!

    香川調理製菓専門学校|ここがすごい!PR画像
    学校内にお店を持つ実務重視の学校
    校内に営業店「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」を設置。両店とも街にある営業店と同様、一般のお客様を対象に営業している学校直営の「お店」ですが、他のお店と少し違う機能をもっています。それは、本校で学ぶ生徒の「臨地実習施設」として使用されている点です。年間30時間におよぶ両店での実習は、プロを目指す生徒にとって貴重な体験学習の場です。学校にお店をもつ、そしてそのお店で臨地実習を行っている調理・製菓学校は、全国でも珍しい本校の特色です。

    先輩の声

    太田 恵 さん

    太田 恵さん (先輩)

    丸山 浩泰 さん

    丸山 浩泰さん (先輩)

    藤井 佑衣さん (先輩)

    遠藤 徳夫 さん

    遠藤 徳夫さん (先生)

    中谷 俊博 さん

    中谷 俊博さん (先生)

    原口 英男 さん

    原口 英男さん (先生)

    皆田 健太郎 さん

    皆田 健太郎さん (先生)

    土屋 純一 さん

    土屋 純一さん (先生)

    就職情報

    主な就職先
    【ホテル・会館】ANAインターコンチネンタルホテル/浅草ビューホテル/浦和ロイヤルパインズホテル/浦安ブライトンホテル東京ベイ/ウェスティンホテル東京/ヴィラデマリアージュ/ホテルオークラ東京/グランドハイアット東京/グランドプリンスホテル赤坂/グランドプリンスホテル高輪/ホテルグランパシフィックLEDAIBA /ホテルパシフィック東京/京王プラザホテル/ザ・プリンスパークタワー東京/品川プリンスホテル/セルリアンタワー東急ホテル/ホテル西洋銀座/阪急阪神ホテルズ/ホテル椿山荘東京//ミリアルリゾートホテルズ/東京ドームホテル/八芳園/東京會舘/明治記念館/テイク アンド ギヴ ニーズほか多数 【専門料理店】 フランス料理アルピーノ/麻布亭/イタリア料理アルポルト/赤坂四川飯店/イタリア料理アルポルテ/川越 いも膳/うかい鳥山/つきじ 植むら/スペイン料理銀座エスぺロ/中国料理 栄鳳/中国湖南料理 華湘/カノビアーノ/銀座アスター/銀座木村家/クイーンアリス/中国料理 古月/中国料理 彩鳳/日本料理 ざくろ/下鴨茶寮/華都飯店/料亭 つきじ治作/ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション/スパッカ ナポリ/精養軒/つきぢ 田村ほか多数 【洋菓子・和菓子・パン】 アルプス洋菓子店/アトリエリーブ/アンデルセン/浅野屋/苺屋/カンパニュラ/カーベル/喜田家/キャトル/銀座コージーコーナー/欧風菓子グリンデルベルグ/コロンブス/神戸屋/天然酵母パンサンセリテ/サンメリー/新宿高野/シェひらぬま/シュガーシャック/パティスリー シモン/シーゲル洋菓子店/パティスリー シャルドン/スリジェ/成城アルプス/セジュールほか多数 【集団給食】 アイビー・シー・エス/一冨士/学校法人上野学園カフェテリア/王子隣保館保育園/尾山台保育園/関越病院/グリーンハウス/埼玉医科大学病院/シンワオックス/東京都済生会中央病院/東京女子医科大学病院ほか多数

    学園祭・行事情報

    香川調理製菓専門学校の学祭・行事情報
    【作品展】
    平成29年11月4日(土)・11月5日(日) 10:00~16:00
    生徒の作品展示!
    イベント盛りだくさん!
    入学相談会開催!

    奨学金・支援情報

    横巻のぶ記念奨学金
    本校独自の奨学金。修業年限の2分の1以上在籍した者に貸与を受ける資格を付与し、経済状況、成績等により選考します。資格付与後の学納金に対し、1/5~3/5の金額の貸与が受けられます。卒業後に返還が必要です。(無利息)
    香友会わかば奨学金
    本学園同窓会による奨学金。本校における教育の理念を基に、専門性を生かした社会活動を志向して学業向上に意欲を持って取り組んでいる者に対して、その目的を遂行するための費用を助成(授与)する奨学金です。返還の必要はありません。応募内容によって1名あたり10万~20万授与されます。
    野口医学研究所奨学金
    米国財団法人野口医学研究所・NPO野口医学研究所(浅野ファンド)と学校法人香川栄養学園との連帯協力に基づいて創設された奨学金です。修学意欲がありながら経済的な理由によって修学を続けることが困難な最終学年の学生に対し、月額2万円を給付します。
    日本学生支援機構奨学金
    国が実施する就学支援を目的とした奨学金です。家庭の経済状況、人物、健康、学力等の基準があります。卒業後に返還する制度です。

    Q&A

    学校推薦・一般入学区分の競争率(倍率)を教えてください。
    「特待生推薦入学」を除くすべての募集区分で「随時選考」方式を導入しております。
    。「随時選考」というのは、学校側が入学願書を受理した順に選考を行うという方式で、2011年度入学生選考の場合、原則として毎金曜日に書類選考を実施致しました。従い、この方式では、競争率が発生せず、募集定員に達した段階で募集を締め切るということになります。早めの出願をお願いします。
    選考方法に「場合により面接」とありますが、どんな場合に面接が実施されるのですか?
    面接実施の有無は、書類選考の結果によるものなので、ケースバイケースということになりますが、一例をあげると・・・・・・
    「高校での評定平均値が低い」「高校3年の1学期までの合計欠席日数が20日以上ある場合」等に面接を実施しています。いずれにしても、入学後の学習意欲等を確認させていただくことを目的に実施されるものですので心配はいりません。
    奨学金制度について教えてください。
    学ぶ情熱をサポートするための奨学金制度が整備されています。
    本校独自の奨学金制度である「横巻のぶ記念奨学金」は、経済状況、成績等により選考し、修業年限の2分の1以上在籍した者に貸与を受ける資格を付与します。卒業後に返還が必要です(無利子)。
    また、本学園同窓会の香友会が運営する「わかば奨学金制度」では、学業向上に意欲のある者に最高50万円をその支援金として授与しています。
    他にも「東京都育英資金」・各地方自治体や各種団体の奨学金制度など、生徒のための経済的支援のシステムは用意されております。また、調理マイスター科では「日本学生支援機構奨学金」の適用が受けられます。

    学校基本情報

    所在地 〒170-8481
    東京都豊島区駒込3-24-3
    お問合せ先 0120-760-593
    最寄駅 JR山手線「駒込駅」北口・東京メトロ南北線「駒込駅」5番出口下車、徒歩3分
    アクセス方法 JR山手線「駒込駅」北口下車、徒歩3分
    埼玉高速鉄道・東急目黒線直通 東京メトロ南北線「駒込駅」5番出口、徒歩3分
    (併設校 女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部)
    奨学金制度 有り  / 各種制度がございます。お気軽にご相談ください。
    中卒入学制度 無し
    有り  / 提携寮などをご紹介しています。お気軽にお問い合わせください。
    グループ校 なし
    アクセスマップ

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