先生の声
校長 赤堀 永子
小手先の技量に頼らない「食」の指導者・職業人を育成
赤堀全子（前校長）の次女として東京に生まれる。跡見学園女子短期大学を卒業後、赤堀旺宏・全子氏らの教えを受け、赤堀永子料理教室を主宰。そのかたわらでNHKテレビ『きょうの料理』などの講師も兼任。昭和63（1988）年に赤堀栄養専門学校の校長に就任。
創設者は、料理の基本を「一に味、ニに彩り、三に盛り方」の言葉で残してくれました。味は「愛」。料理は愛といわれるように、相手を思いやる心が欠けていてはおいしい料理はできません。彩りは「知」。栄養のバランスを心がけ、食材を組み合わせてこそ、見た目にも美しい食欲をそそる料理となります。そして盛り方は「和」。器に調和よく盛りつけることは、人の世の和に通じます。
創設者は、料理の基本を「一に味、ニに彩り、三に盛り方」の言葉で残してくれました。味は「愛」。料理は愛といわれるように、相手を思いやる心が欠けていてはおいしい料理はできません。彩りは「知」。栄養のバランスを心がけ、食材を組み合わせてこそ、見た目にも美しい食欲をそそる料理となります。そして盛り方は「和」。器に調和よく盛りつけることは、人の世の和に通じます。
募集情報
| 学科・コース名 | 年限 | 男女 | 人数 | 昼夜 |
|---|---|---|---|---|
| 栄養士科 | 2年 | 男女 | 50人 | 昼 |
| 調理師科 | 1年 | 男女 | 30人 | 昼 |
| 調理師科（夜間部） | 1.5年 | 男女 | 40人 | 夜 |
NEWS TOPICS
- 2009/01/06UP
高校生、既卒者の皆さん、入学願書受付中 ★体験入学開催中！イベントカレンダーをご覧ください
学祭・行事・情報
スイーツの盛り付け風景
レストランやカフェでお客様にお出しするシチュエーションを想定して、いくつものお皿を同時に完成させます。
入試・入学情報
AO入試
自己推薦入試で対応
推薦入学
推薦入試(対象：高等学校卒業見込みの方)
願書受付期間
平成20年10月1日(水) 〜 平成20年12月24日(水)
自己推薦
推薦入試(対象：高等学校卒業見込みの方)
願書受付期間
平成20年10月1日(水) 〜 平成20年12月24日(水)
学費について
■初年度学費
栄養士科（1,680,000）
入学時 850,000
1年後期 650,000
教材費 180,000
調理師科（1,630,000）
入学時 820,000
1年後期 620,000
教材費 190,000
調理師科（夜間部／1,580,000）
入学時 590,000
1年中期 420,000
1年後期 420,000
教材費 150,000
※詳しい情報は資料をお送りします
